醬菜廠的蘿蔔幹是怎樣制作出來的
材料：鮮蘿蔔洗凈，切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成的蘿蔔幹，水，醋，鹽，白糖，十三香，辣椒油和味精。具體步驟如下：
1、將水、醋、十三香和鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用。
2、將曬好的蘿蔔幹和辣椒油放入腌菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內。
3、每天攪動壹至兩次，約7天即可食用。
4、小貼士：制成的蘿蔔幹以味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅為佳。
1、將水、醋、十三香和鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用。
2、將曬好的蘿蔔幹和辣椒油放入腌菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內。
3、每天攪動壹至兩次，約7天即可食用。
4、小貼士：制成的蘿蔔幹以味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅為佳。