羊肉怎麽燉好吃又爛沒腥味清燉
以下是我燉羊肉步驟：
1、買帶皮羊肉，清理毛並切塊，浸泡壹小時去血水，減小腥味並避免湯色發黑。
2、切蔥姜，焯水去浮沫，再撈出沖洗。
3、另起鍋加豬油，炒羊肉至金黃，加入蔥姜繼續炒香。
4、倒入湯鍋加開水、白芷和料酒，大火煮20分鐘，然後小火燉30分鐘至湯色奶白。
5、加入去皮切塊的白蘿蔔和適量鹽，再燉20分鐘。
6、出鍋前加白胡椒粉，盛出撒蔥花香菜末，完成蘿蔔燉羊肉。
以下是我燉羊肉步驟：
1、買帶皮羊肉，清理毛並切塊，浸泡壹小時去血水，減小腥味並避免湯色發黑。
2、切蔥姜，焯水去浮沫，再撈出沖洗。
3、另起鍋加豬油，炒羊肉至金黃，加入蔥姜繼續炒香。
4、倒入湯鍋加開水、白芷和料酒，大火煮20分鐘，然後小火燉30分鐘至湯色奶白。
5、加入去皮切塊的白蘿蔔和適量鹽，再燉20分鐘。
6、出鍋前加白胡椒粉，盛出撒蔥花香菜末，完成蘿蔔燉羊肉。