為什麽我做的雞蛋餅這麽硬？怎樣才能把雞蛋餅做的好吃？
用雞蛋填充蛋糕的做法:
雞蛋餡蛋糕
材料:低筋面粉100g，雞蛋1個，韭菜50g。
輔料:鹽、油、奶。
生產流程:
1.將面粉與適量牛奶混合，揉成面團備用。韭菜洗凈，切成細粉。將雞蛋打入韭菜中，加入壹些鹽和油，攪拌均勻。
2.將面團搟成大小相同的兩塊圓形面團，找壹個較深的盤子，將壹塊面團平鋪在盤子上。
3.將韭菜蛋液倒入菜的面條中。
4.蓋住另壹塊。
5.用手緊緊擠壓邊緣，防止韭菜蛋液流出。
6、鍋熱後加入少許油，將準備好的餅輕輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
7、出鍋。切成小塊，裝盤即可食用。