米線醬料的炒制方法都有哪些呢？
米線醬料的炒制方法都有哪些呢？感謝邀請，米線，涼面，雜醬面在吃的過程中，都離不開濃香美味的醬，那這個姜怎麽熬制呢？今天在這裏和大家分享壹下！米線也叫米粉，是南方人經常會食用的壹種米制品，即可以做主食也可以是小吃，其爽口滑嫩，還富含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等而深受歡迎。
米線相信很多人都喜歡吃，香濃美味，勁道爽滑，非常的好吃，我也是很喜歡吃米線，特別是喜歡喝米線的湯，我也是吃過很多地方的米線，但是還是最喜歡吃我們老家的米線，可能是從小吃到大的原因吧米線這種出自雲南的小吃，不論是在街邊還是商超綜合體內都可以看到它的身影，餓了不知道吃什麽的時候，來上壹碗湯鮮味美、配料豐富的米線，絕對會帶給妳幸福的飽足感。
壹類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，為“幹漿米線”。幹漿米線曬幹後即為“幹米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。幹漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味!米線隨著時代的變化，口味變得繁多，原來我最愛吃過橋米線，很多料配在壹起，倒入燒的滾燙的鍋中，味道口感很是豐富，醬料是壹碗米線好吃的靈魂，每家的口味喜好不同，都有自家的秘制做法，我喜歡酸香味道，今天跟大家分享酸菜醬料的制作方法。
將五花肉打成肉餡，鍋中倒入適量的油，將肉餡炒香，炒到表面看起來焦焦的樣子，放入壹點白胡椒粉、幹辣椒、姜絲、蒜片、生抽、鹽，翻炒均勻後，加入酸菜碎，翻炒出香味。倒入適量的高湯（骨湯、雞湯均可，沒有可用清水）。