什麽是精鹽和原鹽，兩者有什麽區別？
我們日常生活中的食用鹽，大多是指原鹽經過精細加工制成的精鹽。因為精加工會導致微量元素的流失，而原鹽含有大量的微量元素。如果怕微量元素缺乏，經濟有效的辦法就是把粗鹽作為所有香料之首食用，自然有其奇妙的作用。也是日常生活中不可或缺的調味品。如果妳不給任何食物加鹽，妳會發現它沒有味道。隨著物質生活水平的提高，市場上的鹽種類越來越多。
海鹽是指利用海水進入鹽田，然後經過日曬、蒸發、結晶而形成的最終物質；精鹽根據其名稱需要特殊處理。其原料包括精鹽和細鹽。精制後的精鹽不僅雜質少，而且顆粒非常小。更簡單的區別是，海鹽安全、衛生、健康，但由於顆粒較大，在現實生活中很少使用。人們可以在泡菜、雞蛋和鴨蛋中使用它。精鹽也常用作食用鹽。它的顆粒很小，很精致。由於純度高，也可用於各種烹飪方法。精米和精鹽的營養價值不同，可能會降低兩者的營養價值。
不管我們吃什麽鹽，我們都應該少吃。計算每壹道菜的鹽消耗量。根據《中國居民膳食指南》中的建議，每人每日鹽攝入量應控制在6克，而《中國高血壓診療指南》中提到，高血壓患者應控制在5克。在日常烹飪中，可以少用鹽，將累計量控制在合理範圍內，或者計算其他菜肴的含鹽量，從而相應減少高鈉食物的攝入。多吃壹些可以代替鹽的蔬菜，比如芹菜、茴香、韭菜、洋蔥，這些都是增加風味和口感的食材。用它們代替壹部分鹽可以更好的控制血壓。少吃加工食品。泡菜為了延長保質期，會加很多鹽，味道偏鹹。建議妳多吃新鮮食物，遠離加工食品，減少零食的攝入。在控鹽的同時，我們都在為自己的健康做貢獻。