剛買回來的活蛤蜊怎麽保存？

可以加入少量的淡鹽水，放入冰箱冷藏室低溫儲存，這樣可以保證蛤蜊還存活，還可以保鮮。壹般海鮮都可以在冰箱裏長期貯藏，不過做熟的海鮮則不能再冰箱存放太久，會影響口味。蛤蜊購買後請盡快食用，不建議在冰箱存放過久。

蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊中的營養物質豐富，含有蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。而且它的氨基酸種類組成及其配比較為合理，能很好地被人體吸收消化，食用蛤蜊之後，可以為自身提供多種營養物質。

擴展資料：

註意事項：

1、痛風患者應少吃或避免吃。蛤蜊屬於高嘌呤食物，無論急性期還是緩解期，痛風患者均應少吃或避免吃這類食物。

2、烹調蛤蜊不宜放味精。蝦、生蠔、蛤蜊等海鮮，本身帶有天然食物的鮮味，加了味精會破壞其原有的鮮味，起到相反的效果。

3、吃蛤蜊盡量少喝啤酒。蛤蜊最好不要和啤酒等壹起吃，以免誘發痛風。蛤蜊最好不要吃過夜的。蛤蜊屬於海鮮類的食品，是不提倡過夜的。

4、吃蛤蜊要充分加熱。由於蛤蜊性寒，壹些脾胃虛寒者吃過之後容易出現拉肚子等癥狀，對於黑色的內臟部分盡量不要食用，食用時要加熱。

人民網-如何正確使用冰箱？海鮮保存小妙招

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