雞蛋炒槐花怎麽做？
槐花:味苦，性微寒。歸肝、大腸經。具有涼血止血、清肝瀉火的作用。生槐花味苦性寒，善清肝瀉火，清熱涼血。多用於血熱疹、肝火目赤、頭痛頭暈、瘡毒腫痛。
槐花炒雞蛋是時令美食。
先將槐花摘下，去葉，用清水洗凈，放入沸水中焯壹下，然後放涼，從槐花中擠出純凈水，將雞蛋打入盆中，將槐花和雞蛋攪拌均勻，加入蔥花和鹽調味，炒鍋燒熱，加入花生油，加入槐花蛋液煎熟，慢慢加熱煎熟。
槐花雖然好吃，但是吃的時候也有壹些禁忌。因為槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人，不宜過多食用。同時，過敏體質的人也要慎吃槐花。