宿舍版極簡蒸蟹怎麽做(附蟹處理法)

宿舍版極簡蒸蟹(有蟹處理方法)是什麽做法？

將螃蟹用開水燙死，去掉腳和蟹爪。蟹(我只是只公蟹)需要切除腹三角。

打開蟹殼，去掉蟹腮，中間白色的蟹心和黑色的部分(大概是蟹胃)。去掉蟹殼中間黑色的部分，就是蟹胃。(有時候我打開的時候，蟹心會留在殼上。)這次我直接把殼扔掉了，因為是公蟹，沒有蟹黃，蒸熟的蟹有腥味，這部分不太好吃。如果是油炸的，可以清理幹凈加入。