冰皮月餅怎麽保存?壹定要放在冰箱裏嗎

冰皮月餅保存方法：

1、冰皮月餅材料：

冰皮月餅最開始是從大班面包西餅有限公司香港傳過來的食品。它的冰皮是糯米跟澱粉，呈白色，內部是糖。

2、因為材料的特殊性，因此，為了避免冰皮的口感過於軟糯，保持壹定的硬度，而且避免糯米的粘性導致手抓時出現的尷尬局面，所以必須在冰櫃裏面保存。

3、可以把冰皮月餅買回來放入冰箱內，溫度在0-5攝氏度即可保鮮，如果太高溫度，月餅的冰皮會出現融化的現象，出現變形。

4、因為冰皮月餅的糖分會惹到不少的細菌在周圍滋長，所以，吃不完的冰皮月餅最好用密封的食品保鮮袋裝好，最後用密封架子架上，放入冰箱。這樣能有效的杜絕開細菌，又能避免跟冰箱出現串味。

5、冰皮月餅的皮是糯米為主材料，壹般拿出來就需要趕緊吃完，如果忘記吃了，或者拿出來的時間超過2小時，月餅就出現融化，嚴重的出現變質，這時不能再吃了，容易患的腸胃病。

6、因為冰皮月餅要保存在冰箱內，所以很多時候，都忘記了吃這些食品，所以，定期做好對冰箱內的壹個清理，查看生產日期，以免勿過了保存期。

註意事項：

壹定要放置在冰箱的冷凍室裏保存，否則冰皮會融化。