銀耳能與蜂蜜同食嗎？

可以。

銀耳能與蜂蜜制成蜂蜜銀耳羹，銀耳中含有壹種重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。

蜂蜜銀耳羹忌與蔥蜜同食，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

擴展資料：

不宜吃銀耳的人群：

1、出血病人

不適合吃銀耳，銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復期內不適合食用，如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳，否則有可能導致舊病復發或加重出血。

2、風寒咳嗽及濕痰壅盛者

銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食後有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

3、老年人

銀耳對年老體衰的老年人也有壹定的滋補調養作用，但老年人吃銀耳時壹定要註意食用量。因為老年人本身的消化功能較差，而銀耳又是不太容易消化的食物，如果連續吃上幾天銀耳或壹次食用過多，都容易導致老年人發生腸梗阻，臨床上因吃銀耳而發生腸梗阻的老年人屢見不鮮。

百度百科-蜂蜜銀耳羹

人民網-銀耳可潤肺護肝健腦但三類人不適宜吃銀耳