豆幹紅燒肉的做法，豆幹紅燒肉怎麽做好吃，豆幹
豆幹紅燒肉的做法
主料
豬前夾肉
1斤
豆幹
6片
輔料
蒜頭
10顆
八角
4顆
生姜
3小塊
紅幹椒
3根
花椒
10粒
步驟
1.肉洗凈切塊，生姜壓扁，辣椒切小段
2.放油依次下入生姜蒜頭八角花椒辣椒大火翻炒，然後下肉繼續翻炒三分鐘，加入料酒壹兩左右炒至無明顯酒味再倒入紅燒醬油和壹勺白糖，繼續翻炒三分鐘加入食鹽。註意醬油和食鹽可根據自己口味適當多放點，這樣顏色和口味更加！
3.加入豆幹翻炒使其顏色被醬油改變後加開水，以漫過肉為準，大火燒開後蓋鍋蓋改小火慢燉半小時，最後大火收汁即可裝盤。