天婦羅炸蝦怎麽做

天婦羅炸蝦：

- 食材：8支新鮮海蝦

- 步驟1：剪去蝦頭，除蝦尾以外，其他部位的蝦殼全部去掉。挑蝦背部砂線及腹部的筋。

- 步驟2：調面糊。為了突出原料本味，天婦羅掛糊時調制的是很薄的糊。面糊由低筋面粉70克、玉米澱粉30克、水80毫升、雞蛋1個，鹽1克調制而成。

- 步驟3：放入空氣炸鍋預熱200度，5分鐘。

- 步驟4：預熱後，在空氣炸鍋炸籃中抹少許油，用廚房用紙吸去蝦身上的水分，將食材裹好面糊，放入空氣炸鍋的炸籃中，200度10分鐘。

- 步驟5：擺盤。炸好後的天婦羅講究視覺美觀，趣味昂然。成品變為了壹種既能飽眼福又能飽口福的“藝術品”。