黃花涼性還是熱性
黃花性涼，具有清炎、清熱、通乳、健胃等功效，花期8月，采摘期因品種不同而不同。 含有豐富的蛋白質、 胡蘿蔔素、核黃素及磷、鐵等礦物元素，是席上珍品。
四川栽培歷史悠久，分布於盆周低山和丘陵區，其中渠縣黃花以色澤鮮亮，食味別致，香氣馥郁、肉頭肥厚而最為聞名。
而甘肅慶陽因氣候幹燥，光照充足，所產黃花色澤金黃，花棒粗壯，肉質肥嫩，不僅在國內市場上素享盛名，而且聲播海外。湖南省邵東縣也素有“黃花之鄉”的美譽。
擴展資料：
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用；
同時能清除動脈內的沈積物，對註意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，利於高血壓的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
參考資料：