雞肚怎麽處理

雞肚子是雞胗，是雞的胃。主要用於消化食物，有氣味。吃的時候需要清洗，會做雞肚的用戶口感酥脆，沒有異味。雞肚子洗幹凈後，剝去裏面的黃皮，然後用鹽擦洗，可以用來炒辣椒或芹菜。

擴展數據:

註意事項:

1.雞胗很好吃，而且雞肉中含有大量的蛋白質，富含硫酸鉀和氨基酸，維生素A的含量也比牛肉和豬肉高，其中所含的微量元素對人體也非常有益，可以放心食用，不用擔心副作用和對身體的有害影響。

2.肌肉中膽固醇含量比較高，所以不適合很多膽固醇高的人。營養不亞於豬肉，而且熱量很低。適用於各類人群，尤其是中老年人。有條件的消費者建議吃散養雞。壹方面雞肉口感更好，另壹方面可以防止藥物殘留和重金屬超標。

3、如果愛吃雞胗，壹定要適當食用，以免吃多了造成膽固醇堆積，對心臟和血管非常不健康。

百度百科-雞胗

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