石魚的起源
讓我們看看非洲。在大家的固有思維中，非洲的環境並不是很好。會上我們選擇面包果，或者種植成本低的玉米和木薯澱粉，把這些含有木薯澱粉的食材放在自來水裏煮，燒，做成食材。但這種想法有點狹隘。其實在非洲的產業，尤其是沿海城市的產業，妳會發現到處都是龍蝦和螃蟹，這些都是別人不想吃的東西。
為什麽非洲有這麽多海鮮？因為非洲很多地方都是沿海地區，尤其是非洲東部，不僅靠近深海，印度洋還賦予了亞歐豐富多樣的水產資源，豐富的浮遊動物，和平的海面自然環境，使得這裏的海鮮看起來又大又肥，而且繁殖快，總量大。所以在各個沿海城市，水產養殖打撈是壹個極其重要的產業鏈，非洲人民當然是靠水吃飯的。
與國內海鮮相比，非洲海鮮的價格相對較低。多低？6塊錢就能買到壹斤鮮肥活潑的海龍蝦。如果當天打撈的海鮮總數太多，來買的人特別少，我們還可以和賣家討價還價。
在非洲塞內加爾，歡迎來到西非著名的沿海城市，這裏都有最豐富多彩的海鮮網絡資源。壹些小商販用小鍋或小桶裝海鮮。價格便宜的話，我們可以買壹鍋海鮮，價格10左右，不管裏面有沒有小龍蝦，小龍蝦，甚至生吃，鰻魚。
在非洲喀麥隆，雖然都屬於西非的中國，但是打撈上來的重點海鮮都是各種魚類，比如石斑魚，海鱸魚。雖然有貝類和癌癥，但魚的質量明顯更好。在喀麥隆的自助餐廳，妳可以吃到各種各樣的石鍋魚，而且大部分都是石鍋魚。花50元左右，妳就可以吃遍各種石鍋魚，吃個夠。
不過，雖然總的來說，非洲的海鮮食品很多，價格也劃算，但是非洲當地人似乎對海鮮並沒有太大的興趣。這些肥肥的小龍蝦，香噴噴的石鍋魚，水煮紅龍蝦，根本吸引不了他的目光，以至於當地窮的才吃小龍蝦。為什麽非洲人這麽不喜歡海鮮？
第壹個原因是非洲人烹飪海鮮較少。與中國的各種烹飪方式不同，非洲人烹飪非常簡單，焯水或者燒，僅此而已。調味很簡單。洋蔥、辣椒、食用鹽是調味的主要來源，導致海鮮的吃法單壹。如前所述，喀麥隆食材數量最多的是石鍋魚，但沒有紅燒魚塊、清蒸鱸魚、炸魚、醬魚、燉魚等特色美食。
第二個原因是非洲的窮人家裏沒有冰箱，海鮮不容易保存。海鮮雖然很多，但是抓到不咽下去，或者賣不出去，壓力很大。非洲很多地方的人家裏沒有冰箱，海鮮根本無法儲存。他們也沒有把海鮮曬幹儲存起來的飲食文化。所以海鮮在非洲的影響力比較低，只有窮人想吃。