有哪些科學依據證明常吃豬皮凍可以延緩皮膚衰老？

豬皮凍的營養價值是很高的，富含膠原蛋白，多食可除皺美容，尤其對女性來說更是美容佳品。科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入壹些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。