鰻魚價格多少錢壹斤？鰻魚的選購方法，鰻魚的功效與作用
鰻魚營養豐富，頗受人們喜愛，因此在市場上供不應求，價格也相對較高，鰻魚的價格大約在20～30元左右壹斤，進口鰻魚大約40～45元左右壹斤，野生鰻魚大約100元左右壹斤，而且不同地區鰻魚的價格也不相同。
壹、鰻魚價格多少錢壹斤
鰻魚的價格大約在20～30元左右壹斤，進口鰻魚大約40～45元左右壹斤，野生鰻魚大約100元左右壹斤，而且不同地區鰻魚的價格也不相同。鰻魚的價格比普通魚貴是有原因的，首先是鰻魚相對來說比較稀缺，其次鰻魚的營養價值非常高，其維生素A和維生素E的含量分別是普通魚類的60倍和9倍，維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上，其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富，還含有豐富的磷脂。
二、鰻魚的選購方法
鰻魚在市場上銷售的有活鰻魚和鰻魚幹兩種，再選購的時候要區別對待，壹般來說質量良好的活鰻魚必須具備魚身柔軟而青藍色、含適度的脂肪、無異嗅味、味道鮮美、適合耐久畜養等條件，而鰻魚幹最好上正規商店購買定型包裝產品，合格的標準應該是體表微黃色或黃色、無黴斑、肌肉堅實、無異味。
三、鰻魚的功效與作用
1、補虛養血：鰻魚有補虛養血的功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
2、強精壯腎：鰻魚有強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
3、強壯骨骼：鰻魚富含鈣質，經常食用能使血鈣值有所增加，使身體強壯。
4、改善視力：鰻魚的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。
5、改善智力：鰻魚含被稱為“腦黃金”的DHA及EPA，有促進腦部發育的作用。
6、延緩衰老：鰻魚含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老。