炒柚子皮怎麽做？
柚子是人們日常生活中很常見的水果。因其口感極佳，營養含量高，含有豐富的維生素和其他對人體有益的微量元素，很受歡迎。柚子不僅有果肉，還可以食用，而且還有很多吃法。下面詳細介紹壹下柚子皮的做法。
壹、第壹種方法:紅燒柚子皮。
1.準備好的食材有柚子皮、肉、紅椒、青椒。將肉切塊放入碗中，然後倒入適量的鹽和醬油，用手攪拌均勻，腌制十分鐘。然後在腌制肉的時候，可以把柚子的皮切開，把柚子的皮去掉，留下壹個白色的核，就像冬瓜壹樣。因為是紅燒的，所以可以把柚子皮切厚壹點，切好後在水裏泡2個小時，中途時不時擰出水來辟邪。這樣做的目的是減少柚子皮的苦味。如果妳覺得等不了那麽久，可以直接放入沸水中煮15分鐘，然後取出擰幹。
2.將青椒、紅椒切絲，鍋中放油，油熱時放出鹵肉，將肉煸炒2分鐘，再將柚子皮壹起煸炒，加入適當的調料和鹽，再加入適量的水，蓋上鍋蓋煮15分鐘。壹般柚子皮軟了就可以提鍋了。然後放入剁碎的辣椒，壹個紅燒柚子皮就完成了。這不是很簡單嗎？
二、第二種方式:糖漬柚子皮的做法
1.準備適量的柚子皮，註意這個柚子皮不能帶壹點白色果肉！將沒有白果肉的柚子皮切成塊狀，然後加入糖腌制24小時。過了壹天壹夜，妳會發現用糖腌制的柚子皮變軟了，有壹些水出來了。
2.將腌制好的柚子皮放入鍋中，加入冰糖，用小火煮(註意不要用大火煮，不然會燒掉)。壹般要等柚子皮變厚透明後，再放在盤子裏。然後壹個甜甜的蜜餞柚子皮就做好了。
三、第三種方式:炒柚子皮。
1.準備壹些妳吃過的新鮮柚子皮放在家裏，去掉它的老皮，只需要白色的果肉，然後切成小塊，在水裏放適量的鹽，將柚子皮放在鹽水裏浸泡5個小時，中間需要不斷的擠出水來換水，沒有苦味的時候就可以煮了。
2.準備適量的蔥和辣椒，燒開油把剁碎的辣椒炒15秒，然後把切好的柚子皮放入鍋中炒5分鐘，加入適量的鹽，然後把蔥和青椒切好，加入，炒1分鐘，然後起鍋。