新鮮蟲草花煲雞湯的做法大全

食材：老母雞半只、老姜壹塊、新鮮蟲草花1兩、鹽少許。

做法：

1、蟲草花洗了三遍，在清水中泡30分鐘。姜洗凈切片備用；

2、老母雞清洗感覺，斬大塊，內含有蛋黃，小心別弄破了；

3、鍋裏放入清水，將雞塊焯水5分鐘（蛋黃不用焯水）；

4、將過濾篩洗凈，將容器洗凈用來過濾焯過雞塊的水；

5、將雞塊撈出，過濾焯雞塊的水，反復三四遍即可。

6、焯過水的雞塊。

8、蓋上蓋子慢慢文火煲著。（家裏砂鍋壞了，所以用的這湯鍋。砂鍋煲湯應該更好的）

9、煲了壹個半小時候，放入洗凈的鮮蟲草花壹起煲著。

10、當當當當，好嘍，撒如少許鹽即可（要保留雞湯滴原滋原味，鮮美，所以鹽壹定要適量，盡力少，提個味就成）。濃濃滴，鮮美無比滴雞湯就煲好嘍。