淡菜裏面的毛怎麽處理 淡菜綠色的可以吃嗎
1 淡菜裏面的毛怎麽處理
1、淡菜裏面有黑色或者棕色的毛，可以用剪刀剪去，或者是直接抓著淡菜的毛，將其撕下來。
2、淡菜幹裏面的毛，可以在淡菜泡發之後，就去黑色的絮狀物，也是壹種去除淡菜裏面毛的方式。
2 淡菜裏面的毛是什麽
淡菜裏面的毛是淡菜的足絲，是淡菜中足絲腺中分泌出來的壹種弱酸性的蛋白質凝膠，主要是淡菜固定自己的壹種方式，可以將淡菜固定在巖石、金屬、繩子或者其他的淡菜上面。
3 吃了淡菜的毛有什麽後果
淡菜毛是壹種弱堿性蛋白質，是可以吸收消化的，食用壹般不會出現什麽問題，只是足絲的蛋白質結構組成不壹樣，消化難度會增加，同時淡菜毛會直接的外界接觸，有海藻、細菌、寄生蟲的可能，烹飪至熟問題不大，但是沒熟的話很容易寄生蟲寄生或者細菌感染的情況。
4 淡菜綠色的可以吃嗎
淡菜綠色的可以吃。
綠色的淡菜也是淡菜中的壹種，通常是南方貽貝的壹種，叫做青口，貝殼的顏色只是品種的壹些差異，因此淡菜綠色是可以吃的，並且肉質相較於北方的淡菜更為細嫩，味甜。