銀杏的食用方法和禁忌有哪些？
1，帶殼炸
做法:取壹碟帶殼銀杏果，與麻辣銀杏果壹起放入鍋中煸炒至熟，然後不帶殼取用。
2、去殼甜品
銀杏粥:有益元氣，滋養五臟，延緩衰老，特別適合老年人和體虛者。普通人健身。在宜家拿。
做法:白果6-10粒，老冰糖少量，梗米2粒，水適量，放入鍋中慢火熬煮。把梗米糊成糊狀就行了。
3.銀杏果餃子
做法:將白果仁25克烤至酥脆，磨成粉，放入豬板油中煮熟，小麥粉炒至焦黃，黑芝麻粉翻炒至香，搗碎。
將純蜂蜜磨成糊狀，加入白糖、銀杏果粉、黑芝麻粉、豬板油和冷面，揉成餃子餡。將粘好的米線混合均勻，分成小球，包上餃子餡，包餃子。當鍋內的鈣鎂離子燒開後，將餃子放入鍋內，文火煮至餃子漂浮在河面上3-5分鐘。
4.糖漬銀杏果
調料:銀杏果400g，馬蹄200g，動物油100g，白糖100g，食用鹽，米醋，澱粉和面粉，地拉油，雞精。
做法:將銀杏果用開水焯水去澀，瀝幹凈化水，刀略壓平。荸薺去皮洗凈，切成1.2 cm高的方塊。鍋中動物油燒開，加入銀杏果和荸薺丁及少量食用鹽，將銀杏果炒至淡黃色，加入白糖和米醋，將濕澱粉勾芡，加入雞精，倒入小磨色拉油推勻，然後裝盤。
5、銀杏果糖絲
調料:銀杏果500g，老冰糖100g，白糖100g，桂花糖10g。
制作方法:取銀杏果、殼、紅衣，洗凈，用開水焯壹下，瀝幹水分，老冰糖磨成粉。加入銀杏果再次炒熟，用鏟子不斷攪拌，避免焦化。當糖切絲，銀杏果呈橙黃色時，放入桂花糖推勻，即可出鍋裝盤。
擴展數據:
銀杏葉服用禁忌:
銀杏果營養豐富，含有銀杏酸、銀杏酸、鈣、鉀、磷等多種對身體有益的營養物質，還有許多其他營養成分。且口感香甜、綿軟細膩，口感極佳，具有極佳的保健功能。但是銀杏果也是副作用。
銀杏果有毒，不僅含有木薯澱粉、蛋白質和人體脂肪，還含有氫氰酸。壹般翡翠胚胎都有很強的毒副作用。據報道，曾有兒童在食用5至10粒藥丸後中毒死亡的案例。
參考資料:
公共衛生網-銀杏的食用方法和禁忌