各地的特色早餐都有哪些?
我生在甘肅,以下給大家總結幾個我們當地的特色早餐:
第壹,當屬蘭州牛肉拉面,這是甘肅最著名的特色早餐,蘭州人的早晨先來壹碗牛肉面,八塊錢,再加壹個雞蛋,壹塊錢,不到十塊錢就可以吃到很滿足的早餐。蘭州牛肉拉面傳說起源於唐代,但已因歷史久遠已無法考證。真正的蘭州清湯牛肉拉面是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯面演變而成的,煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物,也就是老湯,是小車牛肉裏最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉面的上品。蘭州的牛肉面始於清朝嘉慶年間(1799年),系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的,後經後人陳和聲、馬寶仔等人以“壹清(湯)二白(籮蔔)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統壹了蘭州牛肉面的標準。在其後二百多年的漫長歲月裏,以壹碗面而享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽,1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之壹,被譽為"中華第壹面",成為餐飲業的壹束奇葩。這其間凝聚著陳馬及後來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。清湯牛肉面因為味美可口,經濟實惠,不僅在蘭州比比皆是,而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉面館,蘭州不愧為是世界牛肉面之鄉。
第二,就是包子和粥,有蘿蔔餡,洋芋餡,酸菜餡等等各種餡的包子,以及醪糟湯,小米粥,大米粥,紅豆粥等各種粥,壹塊錢壹個包子,壹塊錢壹杯粥,不到十塊錢就可以吃的很滿足。
第三,油條配豆漿,壹份油條兩塊,壹杯豆漿兩塊,也是不到十塊就可以吃的很滿足了
第四,菜夾餅,餅子裏面夾著菜,有青椒炒肉、酸辣土豆絲、肉末、胡蘿蔔海帶等等各種菜夾在餅子裏面,壹個兩塊錢,這壹個菜夾餅就可以吃滿足了
第五,熱饅頭配家常小菜,早晨剛蒸出來的熱饅頭加上抄的小菜,壹個饅頭壹塊錢,偶爾還有各種湯。
以上就是我們當地的特色早餐,總結的不太全面,歡迎大家補充,謝謝!