如何快速煮粥?
1、先取要煮的大米,用水淘好;
2、把淘好後的大米放進冰箱的冷凍室裏,冷凍起來;
3、需要熬粥時,把大米從冰箱裏取出來,此時大米都已經凍成了壹塊;
4、不用化凍,把凍成壹塊的大米直接放到鍋裏煮約10分鐘即可。
粥做法壹，早餐粥
材料
紅豆，綠豆，薏米，苕實，扁豆，米
做法
1、將材料全部洗凈，倒入電飯煲加大半煲水，按煮飯那個按鈕。
2、半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。
二，皮蛋瘦肉粥
材料
大米50克
瘦肉80克
皮蛋2個
姜絲2克
油幾滴
鹽適量
蔥花適量
生抽1勺
料酒1勺
澱粉1/2勺
白胡椒粉適量
雞粉適量
做法
1、準備材料
2、大米洗凈，加入水、滴入幾滴色拉油，浸泡30分鐘。（竅門在這裏，用油浸泡過的大米可以快速的煮到軟糯，開花。）
3、瘦肉切絲，用生抽、料酒、澱粉腌制15-20分鐘。
4、皮蛋切小丁。
5、鍋裏倒入米和浸泡的水。再加入清水（米1：水10的比例）、姜絲 ，大火煮開後，轉中火，不停的攪拌，防止糊鍋。15-20分鐘就好了。這個時候米粒已經開花，粥已經很糯。如果喜歡更軟糯壹點的，可以繼續煮10分鐘。如果覺得太稠的話，可以再加入壹點點的開水。
6、煮到米粒開花，變稠的時候，加入壹半份量的皮蛋。轉小火煮10分鐘 。
7、再加入瘦肉絲和剩下壹半的皮蛋
8、大火煮約2-3分鐘。
9、調入鹽、白胡椒粉、雞粉攪勻。
10、撒上蔥花即可
做法三，玉米粥
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟後會膨脹、吸收米湯，所以水要放多壹點、
做法四，瘦肉粥
材料
東北珍珠米（顆粒比較圓的）小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋壹個、姜、蔥、香菜各適量。
做法
1、先將米洗壹遍，然後浸泡，我讓浸泡了4小時；
2、鍋內放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時候，要用手捏散；
3、水開放泡好的米。鍋再開後，關中小火，直到米粒軟爛；
4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料；
5、放蔥花、香菜關火。
做法五，蔬菜粥
材料
剩米飯壹碗，胡蘿蔔，黃瓜，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，高湯精，香油，耗油
做法
1.準備剩米飯壹小碗。壹個雞蛋。黃瓜絲，胡蘿蔔絲，火腿丁。
2.鍋中放水，水開後下米飯，然後把雞蛋等壹起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然後放入高湯精，鹽，蠔油。
3.煮壹會，不用時間太長，因為沒有要煮很長時間的東西。開鍋壹會就可以了，出鍋前放壹點香油。
4.我覺得很好吃，媽媽們也可以改良壹下給孩子吃。