市面上買的幹黃花菜，泡水以後可以直接炒著吃嗎？ 不焯可以嗎？如果先冷水泡2小時在熱水焯下也可以的嗎？
幹黃花菜泡水以後可以直接炒著吃，不用焯水，只要泡軟即可，不會中毒，如果不放心，可以先冷水泡2小時再用熱水焯，下面介紹做法：
準備材料：豬肉600G、黃花菜幹適量、油適量、醬油適量、大料適量、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、鹽
制作步驟：
1、五花肉切成厚些的塊，用熱水燙肉去除腥味
2、黃花菜幹用溫水泡20分鐘
3、泡好的黃花菜，擠出水分
4、油六分熱下花椒大料姜爆鍋，然後撈出，下糖，下肉翻炒
5、添加適量的水，醬油小火燉
6、最後下黃花菜和鹽，收汁出鍋
7、盛出即可食用