芋頭五花肉怎麽做？
五花肉蒸酥肉也不錯！
非常好吃~
妳好！我是壹個熱愛烹飪的竹媽。很高興回答妳的問題。
芋頭的營養價值很高，還能防治癌癥，增強人體免疫力。美容養顏黑發對牙齒也有很好的保護作用。妳真的需要經常吃！
芋頭烤肉，芋頭吸收了肉的香味，依然不掩飾自己的香味，軟糯入味，肉肥瘦相間，完全無敵。
材料:五花肉300克，芋頭200克。
練習:
1.芋頭洗凈，去皮，切成小塊。五花肉洗凈，刮掉皮上的臟東西，切塊。棋子的大小隨妳喜歡。鍋裏打好水，用涼水把肉放進鍋裏。
2.水短時間燒開，取出肉，用熱水沖洗熟肉表面浮沫，炒鍋倒入少許植物油，油熱後放入芋頭塊略炒芋頭，裝盤備用。
3.鍋裏做植物油，油熱後放入花椒、八角、茴香、白胡椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜，炒這些調料出香味，放入熟肉，炒壹會兒，肉炒出香味後倒入紅燒醬油。
4.倒壹大碗開水。水開後，加入鹽、糖和料酒，小火燉30分鐘左右。倒入芋頭，和肉壹起燉。
5.小火慢燉，汁液會全部匯集在肉裏和芋頭裏。
烹飪技巧:
炒肉的時候，把肉炒的有點焦邊，這樣再燉出來的肉不油膩，有壹種特別的香味。
芋頭要提前油炸。燉的時候容易散，另外特別軟糯。如果不用油炸，芋頭在燉的過程中容易走形，味道會很澀。
芋頭紅燒肉是廣西的傳統名菜。芋頭和五花肉是主料，其中五花肉壹定要選三層肉，肉質緊致方正。炒之前用牙簽在裏面打洞，這樣可以去油，不會油膩。將炸好的五花肉立即用冷水浸泡，使豬皮富有彈性。
材料:五花肉400克，芋頭(選自荔浦芋頭)400克，八角2個，大蒜2瓣。
練習:
1.五花肉整體煮熟，然後用調料腌制10分鐘，使皮均勻沾醬油，然後在熱油中炸熟取出，立即用冷水浸泡。
2.芋頭去皮，切成厚片，炸熟，五花肉切成與芋頭等寬的厚片，放入熱油中略炸，然後按照壹塊肉壹塊芋頭的排列放入蒸碗中，倒入攪拌均勻的調料，1/2杯水，八角，大蒜。
3.放入鍋中大火蒸40分鐘。取出時，先將湯汁倒入鍋中，然後撈出八角蒜，扣入盤中，用水澱粉勾芡湯汁，倒回肉面上。
蒸肉我對蒸肉的感情源於壹個四川朋友。她的蒸肉是必須的，她從來不會忘記給我多蒸壹碗。久而久之，這碗蒸肉的每壹種細微的味道都滲透進了我的味蕾。
粉蒸肉(又稱面肉)是漢族傳統名菜之壹，廣泛流行於中國南方。它是用帶皮的五花肉、米粉和其他調料做成的。蒸肉糯而香，酥而爽口，肥而瘦，紅而白，嫩而不膩，米粉油潤，五味俱全。根據烹飪方法，可辣可甜，食材可輔以芋頭、老蓮藕、南瓜等配菜。
練習:
1.將大米和糯米(約2: 1)混合均勻，加入10花椒，放入鍋中用小火翻炒至變黃，冷卻後用料理機打成粗粒米粉。
2.將花椒炒至微焦，香味四溢，冷卻後搗成粉，或用料理機搗成粉。
3.五花肉洗凈瀝幹水分，切成大片。
4.加入腐乳、糟醅和糖色(腐乳要碾碎)，繼續加入豆瓣醬、五香粉、花椒粉和少許醬油。
5.加入蒸好的肉粉和豌豆，充分攪拌，用蔥姜汁調節幹濕度。
6.取壹個深盤，碗底鋪上豌豆，上面整齊碼好肉片，蓋上錫紙，放在冷水鍋上，燒開後小火蒸1.5小時。
我是壹個熱愛烹飪的竹媽。希望我的回答對妳有幫助！
妳好，芋頭五花肉紅燒很好吃。
佐料
五花肉適量
3芋頭。
蔥適量
佐料
5克食用油
2克鹽
冰糖適量
醬油1g
生姜量
2克料酒
醬油1g
陳皮
適量的香葉
五花肉燉芋頭的做法
1，五花肉切塊放入鍋中，加酒焯水。
2.小蔥洗凈備用。
3、鍋熱，倒油。姜片，香葉，陳皮翻炒。
4.將五花肉倒入鍋中，下油煸炒。
5、加入酒、生抽、老抽、冰糖、鹽翻炒均勻。
6.加入適量的水，煮30分鐘。
7、芋頭去皮，切塊，清洗芋頭需要帶壹次性手套，不然手會癢。將芋頭倒入鍋中，與五花肉壹起煮約15分鐘。
8.最後收火汁，撒上蔥花。
先把肉腌好，然後用芋頭蒸。芋頭吃起來像這樣的肉。肉聞起來也像芋頭。
大家好，我是每天分享家常菜的劉大廚。
芋頭的營養價值很高。塊莖中澱粉含量達到70%。它可以作為食物和蔬菜。是老少皆宜的滋補品，是秋季素食的珍品。芋頭吸收了五花肉的味道，又香又糯。
佐料
五花肉500克，芋頭300克。
佐料
料酒2湯匙、精鹽1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1片、八角65438片、桂皮65438片、香葉適量、蔥1片、姜65438片。
操作步驟:
步驟1
五花肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮開，洗凈，撈出。
第二步
放入鍋中翻炒至幹，加入料酒。
第三步
放醬油和醬油。
第四步
放肉桂和其他大料。
第五步
放冰糖
第六步
放沒肉的開水，大火燒開後轉小火。
第七步
芋頭去皮，切塊。
第八步
五花肉基本酥脆後，加入芋頭和鹽。
第九步
芋頭軟了，收汁，撒上蔥花。
烹飪訣竅
用小火煨肉，先把肉焯壹下，去掉浮沫。
我喜歡芋頭蒸五花肉。紅燒五花肉，洗凈。芋頭去皮，五花肉洗凈，芋頭切片。五花煎。芋頭炸了。將五花肉和芋頭放入鍋中。用鹽炒蠔油。五香粉將雞精拌勻。然後放壹塊五花肉，壹塊芋頭十字。把它放在碗裏。在高壓鍋裏蒸二十分鐘。把火關了
芋頭可以和五花肉壹起燉，或者和五花肉壹起蒸。芋頭吃起來軟嫩爽口，營養豐富。既可以當菜，也可以當各種小吃。五花肉芋頭更香更好吃。
芋頭燒五花肉
材料
五花肉400g，芋頭230g，小蔥20g，姜20g，幹辣椒1，香葉1，幹橘子2個，桂皮1，八角1，花椒10，料酒3湯匙，醬油2湯匙，冰糖20g。
工作方法
1，芋頭去皮洗凈切成滾刀塊，五花肉切成丁，姜切成片，蔥切成段。
2.鍋裏的水燒開，放入五花肉，加入2湯匙料酒和壹半蔥姜，焯5分鐘後撈出，再用熱水沖洗焯過的肉表面浮沫。
3.將焯水的五花肉倒入幹凈的鍋中，不用油，用小火煎至五花肉表面焦黃。等五花肉的肥肉炒出來，把多余的油倒掉。
4.加入2湯匙醬油繼續翻炒至五花肉上色。
5.加入料酒和另壹半蔥姜、幹辣椒和各種香料。
6、繼續翻炒出香味，小蔥變褐色。
7.加入開水和壹塊冰糖，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉40分鐘左右。
8、然後放入芋頭，繼續燉20分鐘左右，最後大火收汁，根據鹹甜口味加入適量的鹽。
妳好