朱葛師傅自貢冷吃兔幹鍋兔的做法是什麽呢？
食材清單
兔子壹只 鹽適量
姜片適量 菜油適量
大蒜適量 八角適量
三奈適量 花椒適量
豆瓣適量 醋適量
生抽適量 老抽適量
幹辣椒適量 白糖適量
味精適量 雞精適量
五香粉適量 芝麻適量
料酒適量
烹飪步驟
步驟1
兔子切塊後，放入鹽、料酒、姜片碼味半小時
步驟2
鍋中放菜油（多放點）濺開後，放入大蒜、八角、三奈、花椒，倒入兔子大火爆炒至水分幹
步驟3
兔子水分炒幹後轉小火，鍋內放入豆瓣、少許醋、生抽、老抽炒
步驟4
放入幹辣椒段（用溫水發壹下）炒香
步驟5
放入白糖、味精、雞精、五香粉、芝麻炒勻，起鍋