十三香五香粉的區別
區別如下。
1、十三香包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、幹姜等。
2、五香粉有花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。
3、十三香用到的香料更多，香味也會越濃烈、越復雜。相比較起來，五香粉的味道就會稍差壹些。
4、五香粉的口感稍微淡壹些，在制作壹些家常菜的時候，就可以用到。做燒餅、烙餅之類的用上五香粉口感會更佳，給腥味不重的肉類去腥。
1、十三香包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、幹姜等。
2、五香粉有花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。
3、十三香用到的香料更多，香味也會越濃烈、越復雜。相比較起來，五香粉的味道就會稍差壹些。
4、五香粉的口感稍微淡壹些，在制作壹些家常菜的時候，就可以用到。做燒餅、烙餅之類的用上五香粉口感會更佳，給腥味不重的肉類去腥。