蝦用白水煮過之後,吃起來感覺比較鹹,是什麽原因?
如果是鹹的說明是海水沒有清洗，死後才凍上的。
海蝦的營養價值很高也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，常吃能夠保護我們的血管，還可預防動脈硬化，今天我做的鹽水煮蝦，肉質鮮嫩可口，做法簡單方便。蝦和其他水產品壹樣，出水人間越長，肉質就會慢慢失去彈性。所以下次去挑選海蝦或者冰鮮蝦的時候，壹定要選那些色澤鮮艷且富有彈性的。
擴展資料：
註意事項：
壹般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品壹起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成壹種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
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人民網-吃蝦註意5禁忌 教妳辨別蝦的新鮮度