重慶火鍋裏的酥肉怎麽吃更美味?
我是四川的,酥肉在我們那裏除了下火鍋煮著吃以外還可以清燉,這個方法簡單,比較適合老人和孩子,燉出來的味道也特別的美,具體方法如下:加入適量清水燒開,下入蔥姜蒜等香料,煮壹會之後加入酥肉開始燉,大火煮10分鐘後可以轉小火慢燉,根據個人口味放鹽,酥肉不需要煮很長時間,用筷子能穿透即可,煮時間長外面面皮就會脫落影響口感,依照個人喜好可以在酥肉中加入香菇、豌豆尖等蔬菜,這樣燉出來的酥肉味道更美。
我是四川的,酥肉在我們那裏除了下火鍋煮著吃以外還可以清燉,這個方法簡單,比較適合老人和孩子,燉出來的味道也特別的美,具體方法如下:加入適量清水燒開,下入蔥姜蒜等香料,煮壹會之後加入酥肉開始燉,大火煮10分鐘後可以轉小火慢燉,根據個人口味放鹽,酥肉不需要煮很長時間,用筷子能穿透即可,煮時間長外面面皮就會脫落影響口感,依照個人喜好可以在酥肉中加入香菇、豌豆尖等蔬菜,這樣燉出來的酥肉味道更美。