赤豆酒釀元宵做法

用料 ?

紅豆適量

酒釀適量

小元宵適量

藕粉 80克

冰糖適量

赤豆酒釀元宵的做法 ?

煮紅豆提前晚上將紅豆洗凈加入適量涼水放入瓷砂鍋內泡發壹夜，第二天即可開火大火直接煮紅豆，沸騰後轉至小火慢熬，煮至稍許炸開為主，慢煮好時候可以放入適量冰糖

加入小元宵待紅豆煮好，煮成紅豆沙感後加入小元宵，小元宵慢慢飄起來即煮好（小元宵在菜場面店散稱購買）

加入桂花酒釀待小元宵煮的都飄起來後，慢慢攪拌加入酒釀（酒釀為菜場購買）

加入藕粉藕粉買的稱的磨成粉那種，藕粉需要先加入涼開水攪拌成糊狀水，邊攪拌赤豆酒釀元宵邊慢慢加入藕粉水，待開鍋後即成