冬瓜羊肉魚丸湯怎麽做
羊肉丸子冬瓜湯
主料：冬瓜壹塊600克、羊肉末130克
調料：鹽2克、味精2克、紹酒20克、胡椒粉1克、蔥末5克、姜末5克、幹澱粉3勺、香油6克
做法：
1.
冬瓜切小塊備用；
2.
羊肉末裏放入，蔥姜末、紹酒、味精、鹽、胡椒粉、和香油拌勻，然後放入適量的幹澱粉攪打上勁兒；
3.
鍋中註入清水下入冬瓜煮開；
4.
把冬瓜煮八成熟後關火，然後擠入羊肉丸子；
5.
擠好羊肉丸子再次開火煮開，用味精和鹽調味；
6.
撒入少許胡椒粉；
7.
再滴入幾滴香油便可出鍋，出鍋後倒入湯盆裏便可上桌食用。
冬瓜的營養價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。