燉棒子骨怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享，唐水清唐
主料棒子骨7500g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量八角適量桂皮適量香葉適量生抽適量老抽適量
步驟
燉棒子骨的做法步驟11.棒子骨洗凈備用
燉棒子骨的做法步驟22.蔥切段，蒜切片，姜切片，八角掰成瓣，桂皮掰小塊，香葉適量備用
燉棒子骨的做法步驟33.鍋中放入適量水，放入棒子骨，大火燒開
燉棒子骨的做法步驟44.撇去浮沫，除去血水，撈出棒子骨備用
燉棒子骨的做法步驟55.炒鍋燒熱，放入底油，溫熱後放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉煸香
燉棒子骨的做法步驟66.煸香後放入適量水（足以沒過棒子骨的量）
燉棒子骨的做法步驟77.放入適量生抽
燉棒子骨的做法步驟88.放入適量老抽
燉棒子骨的做法步驟99.蓋上蓋大火燒開後，在煮5分鐘，讓蔥姜蒜等出味
燉棒子骨的做法步驟1010.放入棒子骨，（在此之前可以撈出蔥姜蒜等，我沒有撈出，這樣燉的時候味道更香濃些）
燉棒子骨的做法步驟1111.大火燒開煮5分鐘後轉小火慢燉，大約燉2-3個小時，起鍋前加入適量鹽提味即可
燉棒子骨的做法步驟1212.為了節省時間，大火燒開煮5分鐘後，也可以轉用壓力鍋燉30分鐘左右即可，出鍋前加入適量鹽提味即可
小貼士
1）燉棒子骨主要在啃上面的肉和筋，所以燉棒子骨應選用肉多壹點的
2）燉棒子骨是個比較費火候和時間的菜，所以自己在家燉有時可能會忘記，這樣改用壓力鍋，味道同樣可以出來，時間縮短了不少。