玉米粉的功效與作用
玉米粉的功效與作用
相必大家都聽過玉米粉，其實它又名叫作玉米澱粉，是將玉米經過加工處理後的成品。它的外觀是白中帶黃，壹般作為烹飪中的輔助產品。那麽，玉米粉的功效與作用有哪些呢？
玉米粉的功效與作用
要了解玉米粉的功效與作用，首先得知道玉米澱粉的營養成分。它含有豐富的維生素E和亞油酸，能有效降低體內的膽固醇水平，防止動脈硬化的可能。當然，玉米澱粉含有豐富的鈣、鐵，是防止高血壓和冠心病的重要元素。玉米粉中還有豐富的微量元素，例如硒，可以加速體內的氧化物分解速度，抑制腫瘤的產生。玉米粉有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，縮短食物在消化道的時間，有利於及時排出毒素，防水腸道疾病的產生。平時多食用玉米澱粉，不僅可以降脂減肥，而且可以降血壓。當然，壹盤不直接食用玉米澱粉，而是以它作為美食原料，例如餅幹、糕點等。平時在烹飪中多用於勾芡，用來煮湯和煎炸食物也是非常有用的。
玉米粉的功效與作用非常多，平時多食用不僅美味而且為身體補充營養，不妨在家常備它作為烹飪原料。