大蒜被淹的時候是綠色的。好像叫涼拌蒜。誰會做，請告訴我？
這種效果可以通過將大蒜去皮放入醋中來實現。每年泡的臘八醋都是這樣的。在酸性環境中，大蒜中的壹些含硫物質在蒜氨酸酶的作用下發生結構變化，生成藍色和黃色兩種含硫色素，兩種顏色疊加呈現綠色。
制作方法:配料:大蒜1.5公斤，醋4個，5公斤，壹個玻璃瓶。
壹個幹凈的玻璃瓶
2.壹定要把蒜皮剝好，把有疤的挑出來，不會好吃愛壞。
3.將蒜瓣放入幹凈的玻璃瓶中，倒入醋，最好是米醋。醋和蒜的比例可以根據自己的口味來定。我喜歡辣的，所以比例是3: 1。
4.把蓋子蓋緊，不要讓它吸入。溫度應該在0到10度之間，可以耐心等到30歲再吃，期間不要打開瓶蓋！