什麽時候吃白菜苔最好？
春天
大白菜，原產中國北方，為十字花科蕓薹屬葉菜，通常指大白菜。還包括大白菜和白菜，白菜的壹個栽培品種，即“白菜”或“甘藍”。
卷心菜苔
白菜苔是春天從大白菜核裏提取的苔，在苔尖吃。所以，白菜苔的最佳食用時間是春季。白菜苔含有豐富多彩的膳食纖維，不僅能潤腸通便，還能刺激胃腸蠕動，促進排便代謝，促進消化，對預防直腸癌有極好的效果。白菜苔中含有豐富多彩的鉀，鉀可以幫助將鹽分排出體外，因此具有有益的利尿作用。
大白菜苔的種植時間
壹般大白菜在長江流域8月中旬到6月中旬播種10。每畝地所需苗床面積為15平方米，種子用量約為150克。也可以直播，每畝500克種子。出苗後，宜及時間苗，剔除雜苗、弱苗、病苗，間距保持在5厘米左右。
壹種種植白菜苔方法
1，品種選擇
根據當地消費和地理氣候，所需品種以早熟品種為主，如早太30(極早熟包心菜品種)、早太40(最純最軟品種)、早太50(中晚熟包心菜品種)、黃太30(極早熟包心菜品種)。
2.合理密植
大白菜播種後20天左右，幼苗達到3 ~ 4片真葉時，選擇壯苗，在晴天種植。田間施足基肥，每畝三元復合肥50公斤，腐熟有機肥2500公斤，采用攤施與條施相結合的方式。種植時以*移栽為宜，種植密度因品種而異。早臺30和黃臺30株型緊湊，適宜密植，每畝1萬株左右，而早臺40和早臺50株型較大，略稀，每畝6000株左右。
3.田疃管理
大白菜種植後7 ~ 10天，應以氮肥為主追肥，每畝用量5公斤。進入收苔期後，每隔10天施壹次稀糞或復合肥，促進側苔生長。在肥水充足的情況下，收獲期可持續至次年3月。