鴿子粥——補腦益智增強代謝
鴿子大家都吃過嗎，是壹種很常見的肉食，雖然個頭有點小，但是營養價值壹點都不輸給雞鴨魚肉的哦。鴿子肉的蛋白質和鈣質是比較多的，而且食用方法多樣化，這道鴿子粥妳可以試試，具有促進代謝補鈣的作用。
白鴿粥，壹種粥類食物。
將洗凈的枸杞子和米放入沙鍋，加白鴿肉及少量水，文火煨粥，粥成加入香精等調料，味道鮮美，還有滋陰潤肺的功效。
材料
1只白鴿;兩條小的魷魚幹;十來粒小的幹元貝(瑤柱);200克珍珠米。
配料
鹽、花生油、麻油、姜、醬油、料酒、蔥花。
做法
1、白鴿去毛，洗幹凈，切塊;灼掉血水，再用清水洗壹次;用鹽、花生油將鴿子腌20分鐘。
2、將魷魚幹、瑤柱幹洗幹凈;用溫水泡20分鐘。
3、將米淘洗幹凈。
4、將魷魚幹切絲。
5、起火，用砂鍋煮開準備煮粥的水。剛剛泡魷魚的水不要倒掉，倒進鍋裏壹起煮。
6、起油鍋，放姜、然後將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘，放點料酒，然後將米放進去壹起炒，炒到鍋裏的水幹了為準。
7、將炒好的所有材料放進已經煮開水的鍋裏，蓋上鍋蓋，煮開後關中小火煮40分鐘。
8、最後，加入少許鹽、醬油、及滴幾滴麻油。關火。
9、吃的時候喜歡加蔥花的，就加蔥花。
富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。這樣的壹道美食是可以有滋補氣血的作用的，而且還可以增強記憶力，對於改善人體機能有壹定的效果，同時有額可以理氣強身。
關於鴿子粥的做法，大家是不是已經學會了呢，方法簡單，而且營養豐富，具有養胃助消化的作用，而且還可以補腦益智增強代謝補鈣蛋白質，對於增強體質有壹定的作用，適合各類的人群，老年人，孩子，和女性。