烤麩是怎樣做的？
什錦烤麩的做法簡單是素食菜譜裏的常見菜，但怎麽做什錦烤麩最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道什錦烤麩吧
什錦烤麩的原料：
熟面筋400克 鹽、醬油、白糖、桂皮、姜片、料酒、雞精、素鮮湯、食用油 花生米、水發木耳、胡蘿蔔、冬筍、水發黃花菜、香菇
什錦烤麩的做法：
1、將熟面筋切成均勻大小的方塊，再分別將香菇、胡蘿蔔、冬筍、黃花菜都切成丁。
2、坐鍋點火加入油，至5成熟時放入面筋炸至深黃色發脆，再將香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁、黃花菜放入過油，撈出後控油；
3、坐鍋上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒壹下，再放入過好油的香菇丁等，再放入木耳，加適量清水，依次加醬油、雞精、白糖、鹽，出鍋時放少許枸杞即可。
什錦烤麩的特色：成菜栗色，香味濃醇，烤麩軟糯，甜鹹適口。