雞胸肉需要焯水嗎？
雞胸肉不需要焯水。提前把肉焯水是為了去除裏面的血腥味物質，但是炒雞胸肉焯水後味道會變老。烹飪前用冷水浸泡腌制去除血腥味，而不是焯水，直接油炸，會更好吃。
減脂餐要吃50-100克雞胸肉。
減脂期吃雞胸肉的話，對熱量的要求比較嚴格。通常吃水煮或少油少調料的雞胸肉比較合適，量在50-100克左右，不會超過減脂期的熱量標準；另外，減脂期間，除了雞胸肉，還需要吃其他食物，保證營養均衡。從熱量和營養來說，壹頓減脂餐吃300卡左右比較合適，蛋白質的攝入量是10-20g。以雞胸肉為主要蛋白質來源，配合其他主食和果蔬壹起食用，是非常好的減脂食譜。
每天吃200g雞胸肉多嗎？不多。
200克雞胸肉含熱量266卡，蛋白質約40克，脂肪10克。從營養學的角度來說，壹天攝入200克雞胸肉熱量、蛋白質和脂肪是符合人體需要的，不會太多，是非常合理的量。但需要補充壹些果蔬和主食，增加膳食纖維和碳水化合物的攝入，保證營養全面均衡。
壹天吃200克雞胸肉會胖嗎？