海帶燉牛肉
海帶牛肉湯
材料:牛肉1，幹海帶1，香菜3，蒜3，鹽，醬油，澱粉，胡椒粉，醬油。
練習:
1，幹海帶提前用溫水泡過，牛肉洗凈，順紋切片。
2、牛肉片放入碗中，加入少許鹽、醬油、澱粉，再加入油拌勻鎖住牛肉水分，腌制10分鐘。
3.海帶泡好後，用水沖洗幾次瀝幹水分，切成小塊，香菜洗凈切段。將大蒜去皮，用刀拍平，切成蒜粒。
4.鍋內倒油，放入大蒜翻炒至香，放入牛肉片翻炒至發白，加入適量水燒開，撇去湯面浮沫，放入海帶片，小火煮15分鐘。
5、關火進入香菜段，加入少許鹽和胡椒粉，1小勺生抽，攪拌均勻。