做咖喱土豆牛肉，不用咖喱粉怎麽才有咖喱的味道？

咖喱粉的制作是很麻煩的，是用香菜子，涼姜粉，葫蘆巴粉，豆蔻粉，香茅粉，姜黃，大料，小茴香，肉桂，丁香，橘皮，郁金根，番紅花，花椒，辣椒，胡椒，芝蘭等四五十種東南亞香料的根，莖，葉，種子磨制而成的壹種粉狀調料，咖喱粉壹般都買現成的，自己能調出味的應該是咖喱醬，咖喱粉是分不同的地方而不同的，不同風味的咖喱在熬制時所用的湯底不壹樣，自然熬出的口味也不壹樣。