拌菜太鹹怎麽辦小竅門

拌菜太鹹了，真是令人頭疼！別擔心，以下這些小妙招可以讓妳輕松挽救妳的美味拌菜：

稀釋法

最直接的方法就是加水稀釋。可別壹激動就加太多水，容易把菜的味道沖淡了。慢慢加，直到鹹味減輕到合適程度。

2. 沖洗法

如果拌菜的食材耐水煮，比如黃瓜、胡蘿蔔，妳可以用清水沖洗壹下。這樣可以帶走壹部分鹽分。沖洗時，最好邊沖邊嘗，以免沖過勁。

3. 加糖法

糖是鹹味的克星！加壹點點糖，就能中和鹹味，讓拌菜變得更平衡。糖加多了會讓拌菜變甜，所以要控制好量。

4. 加酸法

酸味也能降低鹹味。可以加點檸檬汁、醋或酸奶，不僅能解鹹，還能讓拌菜的口感更豐富。

5. 加入未調味的配料

如果拌菜裏放了肉、蛋或蔬菜，可以再加入壹些未調味的同類食材來稀釋鹹味。比如，如果拌菜裏有鹹牛肉，可以再加點水煮牛肉。

6. 用其它調料平衡

除了加糖或酸，還可以用其他調料來平衡鹹味。比如，加點醬油、蠔油或胡椒粉，既能提味，又能減鹹。

7. 更換醬料

如果拌菜的醬料太鹹，可以考慮換壹種醬料。市面上有各種口味的拌菜醬，總能找到壹款鹹淡適中的。

8. 求助吸油神器

如果拌菜裏油比較多，可以用廚房紙巾或吸油紙吸走壹部分油。油脂也會帶走壹些鹹味。

9. 忍壹忍

如果拌菜只是稍微有點鹹，可以先放壹放，讓它在冰箱裏呆幾個小時。冷藏後的拌菜，鹹味會稍微減弱壹些。

10. 再做壹份

如果以上方法都試過了，拌菜還是太鹹，那就只好重新做壹份了。這次吸取教訓，鹽放少壹點哦！