沙縣鴨腿飯熱

沙縣小吃鴨腿飯的熱量是181大卡。

鴨腿是鴨肉的壹種，熱量比較高，每100克鴨腿有240多卡路裏。鴨腿主要由鴨肉、鴨油、鴨皮組成。單純的鴨肉質量不是特別高，但是鴨皮和皮下脂肪的熱量極高，吃多了會導致肥胖。

吃少量的鴨腿可以吸收豐富的維生素E和B族。鴨肉營養成分含量(每100g可食用部分):熱量(卡路裏)240.00，碳水化合物(克)0.20，脂肪(克)19.70，蛋白質(克)15.50，屬於國內禽肉中熱量較高的。

食物中的卡路裏。

食物中的熱量有三種:蛋白質的熱量是強化肌肉的基本營養素，主要來自肉類、乳制品和雞蛋，每克含4卡熱量；碳水化合物的熱量是正常情況下人體的主要能量來源。

大米、面粉、面條、面包、谷類、蔬菜、水果中含有的，每克熱量也是4卡；脂肪每克含9卡路裏，油和奶油中都有。

還有壹種熱叫虛熱，指的是那些只提供能量但營養價值低的食物，如冷飲、酒類、快餐等。每餐理想的熱量比例大概是:碳水化合物65%，脂肪20%，蛋白質15%。