常吃欖角有什麽好處

黑欖果富含維生素c和鈣，100克橄欖青果肉含鈣高達204mg，對兒童骨骼發育大有補益。還有助消化等功效。

可加上不同佐料加工為五香欖角、鹹水欖角等。用作蒸魚、蒸排骨，開胃醒神。欖肉還可以榨油，油質金黃透亮，可作為食用及工業原料。用欖油煎制豆腐味道非常獨特，芳香美味，榨油後的欖肉還可以食用，如加入豆豉、醬油、生姜、生蔥頭等佐料，與豬腩、豬腳同煲。

擴展資料

欖角為壹種健康食品，源自於黑欖的果實。黑欖又叫烏欖，屬橄欖科，常綠喬木。樹冠寬大，粗生茁壯，樹形優美，可做綠化樹種。欖樹壽命長，適應性強，宜丘陵山地，路旁河邊種植，粗生易管。每年春季開花，掛果為青綠色，到秋天果實成熟為黑色。

壹株樹壹般可收欖果幾十公斤，多的達幾百公斤，收獲期可達百年。成熟的黑欖，富含澀味，生不能吃。欖角的做法五花八門，主要分有兩種：幹欖角和濕欖角。

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