芋頭燉雞怎麽操作

主料雞腿1只芋頭350g輔料醬油適量鹽適量十三香適量姜適量大料適量糖適量料酒適量

步驟

1.準備好雞腿壹只，洗凈

2.把雞腿剁碎

3.用醬油、鹽、姜片、十三香、料酒腌2個小時以上

4.芋頭洗凈削皮

5.把芋頭切成小塊

6.雞腌好後，和芋頭壹起放入鍋中，加入糖和適量水，燉至芋頭熟爛即可

主料：栗子（鮮）300克,芋頭250克,雞腿300克

調料：鹽5克,料酒10克,香油5克

做法：1. 新鮮栗子洗凈，放入沸水中氽熟，沖涼，用手搓去外膜備用；

2. 芋頭去皮，切塊，鍋內放入色拉油將芋頭煎至微黃；

3. 雞腿洗凈，用小刀將肉劃開，取出骨頭及腿筋，肉厚處也用刀劃開再切塊，放入沸水中氽熟；

4. 取壹個深鍋，將所有材料、調料放入鍋中，加入冷水淹滿，再放入電飯鍋中，外鍋倒1杯水，煮至開關跳起；

5. 盛出前滴入數滴香油，再放入少許酒，即告完成。

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