荊州特色美食小吃排行榜

荊州特色美食小吃有荊州魚糕、荊沙甲魚、早堂面、排骨藕湯、皮條鱔魚。

1、荊州魚糕

它是當地的壹大特色，用魚肉糜做出來的魚糕內裏嫩白，外邊黃白分明，用筷子夾起來壹塊，非常有彈性，可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可燉，還能和不同食材隨意組合去烹飪，吃著緊實而不失韌性，軟嫩鮮香，滑嫩爽口。

2、荊沙甲魚

它是湖北荊州的壹道傳統名菜，也是湖北的十大經典名菜之壹，地道的荊沙甲魚湯稠味濃。裙邊吃著彈性十足，軟糯粘牙，甲魚腳酥爛脫骨，噴香誘人，滑溜溜的嫩，肥美軟糯。

3、早堂面

它是湖北荊州人最愛吃的壹種早點，這碗面油厚，碼肥，還管飽，早堂面的湯是用雞、鱔魚、豬骨、鯽魚熬制出來的高湯，湯汁乳白，面條用的是細圓條堿面，搭配上雞絲、牛肉、豬肉、鱔魚絲等碼子。

4、排骨藕湯

它是湖北荊州的壹道地方特色菜，用洪湖肉質肥厚的粉藕搭配上排骨燉煮，排骨的香味侵入蓮藕，喝飽了湯汁的蓮藕，吃著粉粉糯糯的，細膩柔軟，湯汁香濃清甜，肉酥而不爛。

5、皮條鱔魚

它是湖北荊州的壹道傳統名菜，有人說它是鱔魚名肴中最怪誕的壹道菜，因為這道皮條鱔魚的口感是以酸甜為主，色澤金黃，吃著外酥裏嫩，打破了常規鱔魚的做法，咀嚼起來酥的掉渣，最外邊還有拔絲糖漿，甜卻不膩口，壹切都是那麽恰到好處。