植物奶油是用什麽做成的

植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，主要配料有水，玉米糖漿，氫化棕櫚仁油，白砂糖，食用香精，食用鹽等。

植物性奶油作為壹種預攪打產品可用於生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用於烘焙領域。比較好的植物奶油入口即化，制作出來的蛋糕甜而不膩、非常爽口。

天然奶油是壹種提煉物，部分經過發酵制得，保質期較短，植脂奶油是用精制油脂調配而成，成分明確，保質期長，但是對血管危害較大。植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低。

奶油特點

植物奶油，也稱作“人造奶油”或“氫化油”，德國化學家威罕·諾門所發明，1902年取得專利。原理是在加熱植物油時，加入金屬催化劑，通入氫氣，使液體油脂變成半固體油脂。人造奶油由於呈固態，比液態天然植物油好儲存，價格又低於天然動物脂肪，而且保質期長口感好，因此受到人們的歡迎。

氫化油還藏身於巧克力、冰淇淋、奶油餅幹、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加劑。這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。