皮蛋瘦肉粥怎麽做？

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

步驟 1

80克的米

步驟 2

米洗幹凈，用水浸泡半小時。

步驟 3

瘦肉切成絲，用1勺料酒，1勺生抽、1小勺味好美生姜粉、1小勺味好美黑胡椒粉、半小勺鹽腌制10分鐘，皮蛋剝殼切成丁、小蔥切好備用。

步驟 4

鍋中放油，將腌制好的瘦肉絲炒至顏色變白盛出備用。

步驟 5

鍋中放米，放入適量的水，大米煮開轉至小火熬至。

步驟 6

大約用了半個小時，粥已經半粘稠狀態，壹股濃濃的米香撲鼻而來，加入腌制好的肉絲。

步驟 7

加入皮蛋，同勺子攪動壹下，讓肉絲散開，再繼續煮5分鐘，加些鹽調味。

步驟 8

放些焯過水的菠菜，用勺子攪拌壹下出鍋。

步驟 9

撒上蔥花裝碗，非常適合新手懶人，美味簡單的皮蛋瘦肉粥開吃！