羊肉燉白蘿蔔怎麽做好吃竅門

準備用料：羊肉500克白蘿蔔1根姜6片料酒3勺鹽3勺香菜1把黑胡椒2勺。 ?

1、羊肉清洗幹凈後放入冷水鍋中，打開火，水開後煮5-6分鐘左右撈出洗凈備用。

2、水開後煮5-6分鐘左右撈出洗凈備用，把水分都炒掉後，將沒有脂肪的全部挑的夾出來。

3、剩下的這些帶脂肪的，翻炒出壹些油脂後裝出。

4、鍋裏再加壹些油，把輔助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒壹會兒，倒入半罐啤酒蓋上鍋蓋燜壹分鐘左右。

5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均勻後裝入壹個大碗中。

6、放入高壓鍋隔水蒸，是隔水哈，下面放壹個三腳架就行，電壓力鍋牛羊肉程序25分鐘，普通高壓鍋上汽後轉中小火15分鐘。

7、在放入蘿蔔倒入純凈水，燉羊肉時應該壹次加足清水，否則會影響湯味。待羊肉軟爛時，最後按個人口味加鹽調味就可以喝了。