巧克力泥的做法步驟圖，巧克力泥怎麽做好吃

白巧克力100g

食用色素幾滴（任意顏色）

葡萄糖漿34g（或麥芽糖）

涼開水5g

將做法保存到手機

步驟 1

白巧克力100克隔水融化後，加入自己喜歡的隨便什麽顏色的食用色素調勻。我這次就直接用了100克的黑巧克力來做的

步驟 2

趁熱加入麥芽糖和水，充分混合混勻

步驟 3

趁熱用勺子沿著壹個方向快速混合均勻

步驟 4

壹直搗至三者混為壹體，巧克力由原來的液化狀態逐漸向固化轉變，直至完全變為壹團固體狀的巧克力泥

步驟 5

靜置壹段時間（可以裝入保鮮袋放冰箱冷藏室，不要放太久，15-20分鐘左右），這段時間可以讓巧克力和麥芽糖融合得更好

步驟 6

如果取出時發現已經變硬的話，可用微波爐稍加熱壹下，也不要太久，重新回軟就行

步驟 7

最後的巧克力泥應是那種適度柔軟並具有可塑性。包入自己喜歡的隨便什麽餡心，接下來的步驟與冰皮月餅的做法完全相同

步驟 8

用模具刻出各種造型即可

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