海帶結燉排骨
壹、先把排骨洗凈，再放入開水中，邊燒邊撇去浮在水面的血沫。血沫幹凈了撈出排骨備用。
二、事先要把海帶結用水泡開，這時可以清洗幹凈海帶結。
三、在煲中燒開適量水，放入排骨、海帶結、姜片壹同用大火煲10分鐘後，轉小火繼續煲2個小時，放入少許調味即可。
心得：1排骨要把血沫撇幹凈，不然會影響味道。
2海帶結事先用水泡再洗，以免有沙。
3不用加太多配料，保留排骨和海帶的原汁原味。
二、事先要把海帶結用水泡開，這時可以清洗幹凈海帶結。
三、在煲中燒開適量水，放入排骨、海帶結、姜片壹同用大火煲10分鐘後，轉小火繼續煲2個小時，放入少許調味即可。
心得：1排骨要把血沫撇幹凈，不然會影響味道。
2海帶結事先用水泡再洗，以免有沙。
3不用加太多配料，保留排骨和海帶的原汁原味。